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每个地方都有其独特的味道。重庆靠山，爽直又麻辣；青岛靠海，咸湿又温润；杭州近江，清新又婉约。味道，一方面来自人情，一方面出自食物。江浙的食物，大多制作精细、注重原味，刺激的辣和浓重的油并不多见，反而是质朴的食材更得人心。

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豆腐，作为一种食材一直是中国人饭桌上不可或缺的料理。它从来不出风头却也必不可少。中国制作豆腐的历史已有两千多年，一水一豆，简单健康。把豆子做出种类繁多、味道各异的菜肴，是中国美食才有的极致。

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蔡宅村位于浙江丽水市松阳县大东坝镇，村子四面环山，石仓溪穿村而过。这是一个已经有两百多年的历史古村，因其独特的水质和优质的大豆，制出的豆腐味道格外醇厚，回味悠长。百余年来，村中的居民一直保持着做豆腐的传统，也一直以这独特的味道为傲。

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品尝区中刚刚出锅还散发着香气的油豆腐，酥脆有韧劲的外皮下，包裹的是豆腐质朴的清香。建筑是对人们生产、生活方式的回应，蔡宅村的豆腐制作让充满现代气息的豆腐工坊应运而生。它们给村子带来了新鲜的气息，也温柔呵护着村子的脉络纹理。豆腐的加工制作、游客参观体验、村民活动、博物馆等功能巧妙融合，人们在其中参观游走，是对村民日常生活和工作的最好体验。

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对于中国人来说，吃从来不是一件简单的事。毫不夸张地说，有些国家的人是因为活着而吃，有些国家的人却是因为吃才活着。热爱美食的中国人，无疑是后者。除了极尽所能地钻研料理各种食材，食文化也毫不含糊。豆腐工坊的相关文创产品充满了童趣和小心思，明信片中有口舌之欢，也有情意绵绵。

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我们身处的时代，物质丰裕到让人目不暇接。然而所有食材的得来都需要劳动和时间的付出，而桌案上简单的一粥一饭一食一蔬，背后凝聚的往往是不为人知的气力、情意甚至聚散悲欢，它们有一个共同的来源——爱。

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在豆腐工坊旁的空地里，孩子们表演了原创儿童情境剧《石仓里的小豆豆》。木偶、肢体、舞蹈、声音都是表演的元素。松阳的客家历史，原料大豆成长的故事，“奶奶”模拟做豆腐的过程，还有小女孩果果长大成人又梦回童年的乡愁，浓缩在短短的十几分钟里。

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即使是最简单的食材，背后也有故事。它们如何生长，如何成熟，辗转于什么地方，经过谁人之手，是什么样的料理制作出如此的美味……当人们远在都市享用美食时，除了大自然的慷慨和犒赏，那些付出辛勤和劳动的人们最应该被感激。

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工坊并不是当地人简单的工作场所，无论室内还是室外，村中的自然风貌和古村的美丽景致随时随处可见。这是一个将食物渗透到生活的古村。看着快乐歌舞的孩子，似乎可以感受到食物带来的快乐和新鲜。

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人生海海，万千味道，值得慢慢欣赏，细细品味。越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。(更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士)