世界茶饮新趋势 ——东方树叶、麦多维多等中国乌龙茶品牌走向世界|乌龙茶|东方市

　　众所周知,中国是世界茶道的宗主国,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。唐朝陆羽在《茶经》卷下《六茶之饮》记载道:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。” 而神农时代距今,少说也有 4700 多年了。几千年来,饮茶被视为“生活之雅事,盛世之清尚”,是中国人最富情趣、最具全民性的生活习俗之一。

　　谈起中国茶,大家一般会不约而同地将其分为六大茶类,即红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。这其中“青茶”有个更为人熟知的名字——乌龙茶。

　　乌龙茶属于半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甜醇。因冲泡后其叶底中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。此茶的出现要溯源至“北苑茶”——它是福建最早的贡茶,也是宋代最为著名的茶叶,至今已有 1000 多年的历史。继北苑茶之后,武夷山茶从元朝起成为贡茶,并一直延续至明清。

　　现在我们所说的乌龙茶,则是安溪人仿照武夷山茶的制法,改进工艺制作出来的。福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”闽南安溪,人杰地灵,嘉木成茗,在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种,并在制造技术上精益求精,生产的乌龙茶叶远销海内外。

　　一个神奇的现象是:尽管乌龙茶生于中国,产于中国,但有一些人谈起乌龙茶,尤其在海外,更多地却是想起了邻国日本。

　　自李唐以来,日本开始广受中国茶文化的影响,1875 年,日本的熊本县和大分县有人开始尝试制作乌龙茶,但结果不太成功。1895 年,东京开设了第一家供应进口乌龙茶的茶馆。之后乌龙茶在日本并未成为一个广为人知的茶种,直到 1970 年代,才真正开始广泛流行。

　　当时有报道称乌龙茶具有减肥效果,尤其受到日本女艺人,如流行音乐二人组“Pink Lady”,知名演员山口百惠等的青睐。这种喝茶减肥这种方式非常吸引人,导致日本人似乎对乌龙茶产生了强烈的信仰:只要来上一杯乌龙茶,大吃大喝也不用担心变胖。

　　着眼于巨大的市场潜力,1980 年,伊藤园率先开发了罐装乌龙茶。该产品和后来的瓶装乌龙茶深受日本消费者欢迎,很快便成为日本各地餐馆和居酒屋的热销饮料之一。此后乌龙茶的销量在日本迅速增长,其他品牌如三得利、朝日也紧随其后推出了乌龙茶包装饮料。1994年,日本乌龙茶的总销售额达到了2700亿日元的顶峰。2000 年代初,乌龙茶占日本所有茶叶消费量的近20%。

　　在国内获得了巨大的成功之后,日本的包装茶饮料品牌开始着眼更广泛的市场。在美国,超市里茶饮料专区几乎都是日本品牌。在中国,随意走进一家便利店或者进口超市,也一定少不了来自日本的乌龙茶饮料。拿起这些产品仔细研究,往往还能发现很多日本品牌乌龙茶在标签的醒目位置都打上了 “福建省”、 “福建省推奖”、“福建省产茶葉使用”几个大字。购买进口乌龙茶,却发现茶叶原料还是来自中国福建,一时间让不少中国消费者感到啼笑皆非。